西餐中，在点完主菜后，搭配的酒也有一些普遍的规律：
• 当地食物配当地酒品Local food, local wine
• 口味清淡的酒配口味清淡的主食，重口味的主食一般可配口感醇厚的酒Light wines with light food, heavy wines with heavy food
• 简单的菜配口感层次多的酒品，而复杂的菜就可配口味相对单一的酒水。Simple wines with complex food, complex wines with simple food
       如果主食是辣的，那配什么酒水好呢？André建议，啤酒或是茶更好。不过，如果你还是想要来点酒，那香槟酒、干白葡萄酒或是干红葡萄酒都不妨一试？
      但他同时表示，配酒的规律并不是一成不变的，最重要的一条准则是：你自己喜欢！

Do and Don’t习俗各不同
错误：用餐中一直左手拿叉又手拿刀You always hold fork in left hand and knife in right hand
正确做法：这种做法在欧洲比较普遍。在美国的餐桌上，人们习惯先用刀将主食切成很多小份，处理完后，就将刀放在一边，将叉换到右手进食。但在欧洲人眼中，这样的做法也有可能被戏评“小孩子才这样进餐”。

错误：用餐中途离席时把餐巾丢在座位上The napkin should be placed on the seat when leaving   the table during dinner
正确做法：这种做法并不鼓励，用来擦嘴的餐巾还带着污渍或是碎屑。正确的方法应该将餐巾折叠后放在左手边餐盘旁，切记不要放在右手边，因为这样服务员会以为你用餐完毕。

错误：用刀去切开餐前面包  Using a knife to    cut his dinner roll
正确做法：用手将面包掰成容易处理的大小。

错误：握着酒杯的杯身Hold the wine glass by its bowl
正确做法：拿酒杯永远得握着细细的杯脚部分。

专为商务聚会人士的提醒：
1. 商务聚会时尽量不要点用刀叉处理起来难度较高的菜，像意大利面、豆类等都不太建议。During a business dinner, stick to foods that are easy to cut with a fork and knife。
2. 要等主人发出用餐信号之后再动刀叉。NEVER start eating before a signal from the host to do so。
3. 餐桌上吃出声音是非常不礼貌的，特别是嚼食物发出的啧啧声。The number one sin of dinner table etiquette: loud eating noises such as slurping!
4. 要与身边的客人礼貌的交流，吃西餐和中餐的最大社交差异就是前者50%的时间是吃饭，另外50%是社交沟通交流。西餐很多时候都是用长餐桌，这也是为了方便交谈。Don't forget to make polite conversation with those guests around you。